彰化縣衛生局長葉彥伯表示，不合格之產品除立即通知販售廠商下架不得販售外，已移請製造商所轄衛生局依違反食品安全衛生管理法處辦。
彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬指出，這次抽驗2件不合格製造商皆來自高雄市，其中世新食品行販賣之米苔目在去年抽驗也違法檢出防腐劑苯甲酸，今年抽驗其粿仔條仍檢出苯甲酸與規定不符。
葉彥伯表示，苯甲酸俗稱安息香酸是一種防腐劑，添加至食品中可抑制微生物的生長，延長食品的保存期限，食入人體易刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐，長期過量食入苯甲酸會刺激腸胃道引起胃痛。
依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，苯甲酸可使用於糕餅類、肉製品、果醬等產品，使用限量爲1.0g/kg 以下，但不得使用於粿仔條、麪條、饅頭、潤餅皮等主食產品，違法添加可處以3萬元以上，300萬元以下之罰鍰。
衛生局提醒，粿仔條屬於高水活性的食品，常溫條件下存放容易變質腐敗，業者爲延長粿仔條的保存時間，可能違法添加防腐劑，建議消費者在選購粿仔條時，優先選購有冷藏販售之產品，並應慎選商譽良好廠商，以確保食品之衛生安全